Veckans öltips: Jämtlands Oatmeal Porter

Systembolaget består av ett ordinarie sortiment, ett tillfälligt sortiment och ett beställningssortiment. I det ordinarie sortimentet finns de sorter som du hittar i butikerna och som alltid finns. Det tillfälliga är nyheter som tycker upp varje månad och stannar så långt lagret räcker. Sedan finns beställningssortimentet. I detta sortiment finns en uppsjö av olika ölsorter från världens alla hörn men tyvärr är det väldigt få som utför beställningar. Det kan bero på en rad saker:

• Folk tycker att det är krångligt.
• Folk vet inte att sortimentet finns.
• Oftast måste man beställa ett helt kolli, 12, 15, 20 eller 24 flaskor beroende på vilken sort det är.

Med dagens e-beställning är det alls krångligt att beställa. Gå in HÄR och följ instruktionerna. Däremot kan folk ta avstånd då man måste beställa flera flaskor av samma sort, tillskillnad mot vin. Men varför inte gå ihop några kompisar och dela på en låda så är problemet löst.

Och nu till veckans öltips som såklart är en öl i beställningssortimentet - Jämtlands Oatmeal Porter 4,8 % från Jämtlands Bryggeri. Beställ den HÄR.

Färgen är mörkbrun till svart med en svag röd ton, skummet är vitt och fast. Doften för genast tankarna åt gräsig humle och kraftig espresso. Även toner av choklad kan hittas. Smaken är len och behaglig med en fin beska i avslutningen. Även här finns espresso- och humletoner. Men även en del havre. Tänk havrekakor doppade i lite choklad.

Detta är en mycket behaglig porter som kan drickas både direkt från kylskåpet eller skafferiet. Ett måste i sommar och resten av året.

Veckans öltips: Brännskär Brown Ale

Veckans öltips från Fat & flaska ä en av Sveriges främsta och mest köpvärda ölsorter både på fat och på flaska enligt mig. Brännskär Brown Ale (5,3 %) tillverkas av Nynäshamns Ångbryggeri och är en av deras säsongsöl. Den brukar vara tillgänglig kring april-maj varje år och finns så långt lagret räcker, vilket brukar vara till augusti. I dagsläget börjar den dyka på välsorterade ölkrogar runt om i landet. Man kan dock även beställa en låda med 20 flaskor på Systembolaget - länk HÄR. Så beställ nu med en gång och njut i sommar.

Brännskär är en amerikansk brown ale som förutom malt, humle, jäst och vatten även innehåller rörsocker och honung vilket ger den en härlig mjuk sötma. Sötman tar inte på något sätt över utan balanseras väl men en fin humletorrhet.

Doften präglas av karamell och kola och även en hel del choklad. Personligen tycker jag att den helt enkelt doftar vår.

Smaken är fyllig, mjuk och len. Till en början känner man den fin honungs- och karamellsötman medan det långt bak i gommen övergår till en rejäl humlebeska och torrhet från citrusbetonade humlen. Man kan även känna svaga toner av torkad frukt.

Ett underbart öl! Beställ nu eller spring ut på krogen och drick den innan den tar slut för i år.

Kalasvete

I onsdags passerade jag 30 vårar och i dag är det 30-årsfest så för två veckor sedan (4/5) bryggde jag ett mörkt veteöl till denna tillställning. Provsmakade lite i går och jag måste säga att jag är ganska nöjd. Den kanske blev lite väl maltig för en veteöl, även om de mörka varianterna kan vara det ibland. Ångrar även något att jag inte lade i någon smakhumle. Hade nog blivit lite bättre. En lärdom till nästa gång.

Kalasvete (10 liter)

Malt
1250 gram Vetemalt
750 gram Bohemian Floor Malt (Golvmältad pilsnermalt)
250 gram Münchnermalt
150 gram Cara Aroma
50 gram Svartmalt
50 gram Pale Chocolate Malt

Humle (koktid inom parantes)
Aurora (9,2% alfa) 6 gram (60 min)
Sterling 14 gram (5 min)
Cascade 10 gram (Torrhumling, 6 dagar under sekundärjäsningen)

IBU: 16

Jäst
Bavarian Wheat (White Labs)

Klarninsgmedel
1/2 krm Protafloc (30 min kok)

Total koktid: 65 min

Stegmäskning
42 grader (20 min)

67 garder (60 min)

Utmäskning
75 grader (5 min)

Primarjäsning

8 dagar vid 23 grader.

Sekundärjäsning

6 dagar vid 9 grader

Tappning

På fat. 1,5 bar vid 9 grader.

OG: 1056

FG: 1014

Alkoholhalt: 5,6 %

Gusto Öl finns nu att köpa!

Jonas Nyberg och Simon Svensson från Njutningsfrämjandet
med sitt nya spel Gusto Öl

För ett tag sedan skrev jag om ett ölspel (sällskapspel) som skulle lanseras till våren/sommaren och nu kan jag med glädje meddela att det är här! Jag är själv bekant med grabbarna som står bakom spelet, Simon Svensson och Jonas Nyberg på Njutningsfrämjandet, och jag har även varit med som en slags faktagranskare till frågorna (så vi får hoppas att allt stämmer...)

Spelet, som heter Gusto Öl, är upplagt på så vis att man har frågesport om öl och detta kombinerar man också med olika provningar av öl som man själv väljer. Spelet börjar med att man svarar på 6 st frågor (alla har tre svarsalternativ) sedan är det provning, därefter är det sex frågor till (med svarsalternativ) och ytterligare en provning. Hur många öl man vill ha med under provningen bestämmer man själv men två vid varje provning är väl ett bra tips. När man provar fyller man samtidigt i ett provningsprotokoll som kommer till nytta senare då blindtestet sker.

Efter den andra provningen är det fyra omgångar kvar innan vinnaren ska kåras:

• Sant eller falskt (Detta är en sant eller falskt fråga där rätt svar ger 2 poäng)

• Tjuven (Den som svarar rätt kan antingen välja att få 2 poäng eller stjäla 2 poäng från någon annan)

• Blindtestet (Detta är helt enkelt ett blindtest på ölen man provat. Nu kommer provningsprotokollet till användning. Den person som skall prova blundar. Använd ögonbindel om så önskas. Häll upp en av de öl ni provat och bjud personen som blundar. Efter att han smakat får han titta i sitt protokoll. Tag då bort glaset så att han inte ser på färgen vilken öl det var. När han bestämt sig svarar han vilken han tror det är. Endast en gissning. Rätt svar ger 3 poäng)

• Prispallen (Detta är en utslagsfråga med endast ett rätt svar. Den som leder svarar först därefter i fallande ordning efter poäng. Närmaste svaret får 4 poäng, sedan 2 poäng och 1 poäng.

Ett mycket roligt spel så här inför sommaren. Spelet kan köpas på njutningsfrämjandets hemsida för 149 kronor, länk HÄR.

Egen hembrygd under påsken

Årets skörd av påsköl på bolaget var i min mening inget man slog volter av. Många var slätstrukna och av "samma gamla visa" som tidigare år. På sätt och vis är det väl inte så märkligt eftersom påskölen inte har något vidare status i vårt land tillskillnad mot våra grannar över sundet där det är en mycket stor händelse. Om inte jag minns fel så fanns det över 60 (!) olika sorters påsköl i Danmark förra året. I Sverige verkar påskölet bara vara något bryggerierna brygger för att de ska och för att många konsumenter (och bolaget) kräver det.

Men jag ska inte bara klaga för visst fanns det några godingar så som Pumpviken Påsköl, Wisby Påsköl och Nils Oscars Kalaspåsköl. Dessa var i alla fall med på mitt påskbord.

Givetvis passade jag även på att brygga en helt egen påsköl, något som jag tycker de allra flesta ska göra. Alltså - både brygga öl till högtider och den så allmänna vardagen.

Mitt eget resultat blev en fyllig Scottish Export med fina karamell- och knäcktoner från malten. Det var även intressant att använda den nya flytande jästen från White labs som är förpackade i ett slags provrör i plast och är färdigt att användas med en gång. Ingen smackpack alltså. Fungerade utmärkt!

Skål för hembrygden!

Påskvirvel (10 liter)

Malt
1500 gram Golden Promise Malt
300 gram Münchnermalt
170 gram Special B
100 gram Cara Aroma

Humle (koktid inom parantes)
Pioneer (9,2% alfa) 15 gram (60 min)
Cascade 15 gram (2 min)
Amarillo 10 gram (1 min)
Amarillo 10 gram (0 min)

Jäst
Edinburgh Ale Jäst (White Labs)

Vattenbehandling
2 krm Kalciumklorid (lakvattnet)

Klarninsgmedel
1/2 krm Protafloc (30 min kok)

Total koktid: 90 min

Infusionsmäskning
66 grader (90 min)

Utmäskning
78 grader (10 min)

OG: 1044

FG: 1014

Alkoholhalt: 4 %

Flying Dog Gonzo Imperial Porter

Håll utkik efter Gonzo Imperial Porter på fredag. Bild: Wicked Wine

På fredag är det dags för svenska folket att stifta bekantskap med en rad olika öl på Systembolaget i minst ett år framåt. Vid två tillfällen under året (den 1 april och 1 oktober) lanserar Systembolaget flera olika ölnyheter som kommer finnas på hyllorna i minst ett år.

Men redan i början av veckan har jag lyckats komma över en av nyheterna som jag vill tipsa om - Gonzo Imperial Porter. Äntligen säger jag bara. Äntligen finns det en sort från det härliga amerikanska bryggeriet Flying Dog Brewery i bolagets fasta sortiment. Har du tillbringat en del kvällar och dagar ute på välsorterade ölkrogar har du säkert slängt ett öga (eller kanske till och med avsmakat) någon av deras öl med de galna etiketterna. Snake Dog IPA, Road Dog Porter, Horn Dog Barley Wine (Mums!) och Old Scratch Amber Lager är bara några av sorterna. Samt Gonzo Imperial Porter så klart. Importören heter Wicked Wine och via dem kan ni privatimportera vilka sorter ni än önskar från Flying Dog.

Gonzo Imperial Porter 9,2 % är en härligt välhumlad och fyllig porter med en tydlig kraftfull citrusbeska och maffiga choklad och kaffetoner. Eftersmaken är lång och det känns nästan som att ha kvar en chokladkaffedoppad humlekotte kvar i halsen som lååååångsamt hissar sig neråt. Det är helt klart en annorlunda porter då den just är så pass välhumlad. Och annorlunda är aldrig fel i min mening bara välkomnade. Inget för lättvikarna vill jag påpeka men väl en underbar avslutning på kvällen efter en hård arbetsdag och ett måste att prova minst en gång i sitt liv. Äger du en chesterfieldfåtölj föreslår jag att du avnjuter ölet sittandes i den.

Jag avslutar med en replik från journalisten Hunter S. "Gonzo" Thompson som annars brukar pryda Flying Dogs etiketter: "Good people drink good beer".

Ett stort urval av Flying Dogs olika sorter. Bild: Wicked Wine

Ölstugan Tullen

En ny ölhall har sett dagens ljus i Göteborg och Andra Långgatan - Ölstugan Tullen. I slutet av december slog de upp portarna och själv var jag där för två veckor sedan och omdömet är rakt igenom positivt. De som står bakom stället är samma personer som har Linnéterassen och Lilla Linné vid Linnégatan. Och precis som Lilla Linné är det svenskt tema på "Tullen".

Kranarna är tio till antalet, sju från Gotlands Bryggeri som är relativt fasta och tre som fungerar mer som roterande gästkranar. Dessutom har man ett husöl. Tullens Red Ale som bryggs av Oceanbryggeriet. Härlig karamellig och knäckig sak. Vid besöket fanns bland annat Drakens DIPA (tror jag den hette) som vann SM i hembryggning förra året. Bryggd av Oppigård. Mycket fyllig och smakrik fylld med tropiska frukter.

Flaskölen är också enbart svensk och det är främst öl från svenska småbryggerier. Även maten är svensk, husmanskost så klart.

En liten rolig detalj är att Göteborgs äldsta ölhall som hade funnits i 87 år, innan den lades ner 1979, låg här innan. Och vad hette den? Tullen.