Besök på Pubologi och Ardberg Embassy

Inredningen och utbudet är fortfarande sig lik på gamla Glenfiddich Warehouse No 68
på Västra Långgatan i Gamla Stan, men däremot har de nu bytt namn till Ardberg Embassy

I torsdags förra veckan var jag och min fru Emma i Stockholm för att bland annat gå runt lite på Vildmarksmässan men självklart stod även krogbesök på agendan. Hade bokat bord på det beryktade Pubologi som bland annat är nominerad till årets ölupplevelse i White Guide. Läs mer på bloggen Ofiltrerat HÄR och HÄR. Och det jag kan konstatera var att det var en grymt stor besvikelse... i ölväg det vill säga. Maten var dock både mycket bra och helt okej. Bra råvaror och fina och kraftfulla smaker.

Men nu ska det talas om ölen. 8 olika fatöl fanns representerade på bokstavskranarna som stavar PUBOLOGI - Birra Moretti, Stallhagen Brown Ale, De Molen Imperial Stout, Wisby Weisse, Evil Twin Hipster Södermalm, Flying Dog Old Scratch Amber (sedan var det två till som jag tyvärr inte kommer ihåg). Priserna låg på mellan 75-80 kronor för 25 cl och runt 120-130 kronor för 40 cl. Och dessa priser hade varit helt okej och man serverade bra öl och behandlade den med den respekt den förtjänar. Men icke. Det börjar med att Emma fick en infekterad Flying Dog och sedan var väl visserligen resten av ölen godkända. Men att inte fylla glaset ända upp till kanten är också underbetyg. Skumkrona tack... Eller snarare att göra det på vissa men inte på andra. Sedan kan jag tycka att det är synd att det inte fanns mer svenska öl på fat. Pubologi verkar skryta med att de har svenska råvaror i maten men när det gäller ölen har de bara ett enda alternativ. Tråkigt.

Så detta skulle alltså vara en av de nominerade till årets Ölupplevelse. Är det redan första april? Inte heller fick man några rekommendationer om vilken öl som skulle passa med vilken maträtt. Inte ens ett ölpaket fanns där man kunde kombinera olika öl med olika rätter. Eller missade jag detta?

Jag kan däremot rekommendera andra att gå till Pubologi för matens skull, men håll er till vinet.

Över till ett annat besök och till en ölkrog som jag verkligen tycker förtjänar utmärkelsen årets ölupplevelse - Ardberg Embassy. Krogen hette tidigare Ardberg Room och senare Glenfiddich Warehouse No 68. Förutom whisky är det öl som gäller på den här krogen och då är det enbart svenska sorter. Även maten är svenskinspirerad med mycket vilt. Emma drack Pumpviken Påsköl och jag drack ställets egna öl Ardberg Embassy. En rököl tillverkad av Strömsholms Brygghus med tydliga Islay-toner. Gött! Förövrigt hade de Pistonhead på fat och det måste vara första gången jag sett den på fat, förutom på Stockholm Beer & Whisky Festival. På denna ölkrog hälldes också ölen upp med omsorg och det tog den tid det tog. Något Pubologi kan lära sig av.

Tyska Torsdagar på Akkurat

Förra veckan var jag på snabbvisit i Stockholm och passade på att besöka Akkurat när de hade Tyska Torsdagar. Detta är en tillställning som återkommer varje torsdag på Stockholmskrogen och då serveras bland annat tysk öl från självrunna fat/tunnor hämtat direkt från Bayern. Tunnorna står i baren och tappas upp utan kolsyredrift. Det finns 3-4 sorter att välja på. Fantastiskt gott! Dessutom ytterligare 3-4 tyska sorter på keg, fatöl med kolsyredrift. Man kan även välja att mumsa i sig kvällens mattips som är någon tyskinspirerad rätt men det gäller att vara där tidigt då denna rätt endast finns i begränsat antal. Tyska Torsdagar startar kl 17.00 då de även öppnar faten.

Vid besöket drack jag två underbara rököl från de självrunna tunnorna - Kundmüller Rauch och klassikern Achet Schlenkerla Märzen. Kundmüller var en lite snällare version med en jämn och fin rökton och mysig sötma. Eftersmaken präglades av mycket charkuterier. Schlenkerla hade jag aldrig druckit på självrunnen tidigare men det gör jag gärna om. En tunna i köket tack! Den var både fylligare, rökigare och lenare än både versionen på flaska (som finns på bolaget) och den på keg.

Sedan drack jag även en Helles från Schlenkerla. Man kan säga att helles (som betyder ljus) är tyskarnas svar på "vanliga" lager där maltsötman dominera över humlekaraktären. I äkta Schlenkerla-anda var även denna påtagligt rökig om än något mildare än deras andra sorter. Färgen var härligt lejongul och man skulle kunna tro att det var vilken Helles som helst, tills man luktade på den.

Prenumerera gärna på Akkurats nyhetsbrev, länk HÄR, så får ni info varje vecka vad som dyker upp under torsdagarna.

Dugges-vecka på Ölrepubliken

SENARE TILLÄGG: Råkade kolla fel i min kalender! Det är nästa vecka (vecka 42) som Dugges-veckan börjar på Ölrepubliken. Då är det även ölprovning med Dugges den 19/10. För mer info kan ni kolla in Ölrepublikens sida på Facebook.

den här veckan Nästa vecka är det Dugges-tema på Ölrepubliken på Kronhusgatan 2 B i Göteborg. 12 kranar kommer kopplas på med olika sorter från Dugges Ale- och Porterbryggeri.

Själv kommer jag inte kunna ta mig till Göteborg den veckan men jag rekommenderar alla som kan att ta sig till Ölrepubliken och prova sig igenom Dugges sortiment. Bland annat kommer deras veteöl Vetefan kopplas på.

Dessutom firar Ölrepubliken 1 år på lördag den 16 oktober. Grattis!

Glenfiddich Warehouse No. 68 på Facebook

Nu har ölkrogen Glenfiddich Warehouse satt igång sin sida på Facebook på allvar och det uppdateras flitigt. Skriv in Glenfiddich Warehouse i sökfältet på facebook så hittar ni dit på ett kick. Jag skrev tidigare om krogens ägarbyte och det något modifierade utbudet HÄR.

Kan också meddela att de från och med måndagen den 29 mars kommer servera lunch varje vardag. Måndag till torsdag är det husmanskost och på fredagar är det hamburgerlunch som gäller.

Lite nytt om krogarna i Sveriges Ölkrogar: Stockholm

För två veckor sedan var jag i Stockholm, bland annat för att gå på Björn Skifs, men också för att besöka ölkrogar och uppdatera några av ställena i min och Jonas bok Sveriges Ölkrogar. Men först vill jag bara rekommendera alla att gå på Björns Skifs Show på Cirkus. Världsklass!

Nu några ölkrogarna:

Akkurat (sidorna 13-17)
Akkurat hann jag tyvärr inte besöka men jag kan ändå nämna deras Tyska Torsdagar då det brukar finnas flera olika tyska sorter på fat. De är både ofiltrerade, opastöriserade, välbalanserat och riktigt gott!. Dessutom har de oftast 1–3 självrunna sorter. Mer information hittar ni på deras hemsida och om ni vill hålla er uppdaterade på utbudet varje vecka kan ni prenumerera på deras nyhetsbrev HÄR.

Glenfiddich Warehouse No. 68 (sidorna 28-31)
På Warehouse har det hänt en hel del vilket jag skrev om HÄR.

Järnet Bar & Matsal (sidorna 32-33)
Järnet har slutat med New Sweden som sin ”vanliga” lager och kör nu istället med Three Towns. I övrigt är det som vanligt ett bra och brett utbud med mycket förnämliga priser.

Monks Café & Brewery (sidorna 44-47)
När vi var och pratade med Monks i samband med boken frågade vi om eventuella framtidsplaner. Svaret blev att det inte fanns några särskilda planer. Någon månad senare (när boken hade gått till tryck) öppnades en Monks även på Sveavägen…

Nåväl. Nu kan jag i alla fall nämna att det finns två Monks Café i Stockholm och deras bryggeri puttrar på för fullt. På båda ställena brukar det alltid finnas 4-5 olika sorter från det egna bryggeriet på fat.

En nyhet är också att de nu säljer folköl (3 olika sorter) från de egna bryggeriet som du kan köpa med sig hem. 30 kronor för 33 centiliter.

Restaurang Sorbon (sidorna 52-53)
På Sorbon har det hänt otroligt mycket sedan boken kom ut. Vi skrev att de eventuellt skulle få ett eget husöl som skulle bryggas av Sigtuna Brygghus. Och så blev det! Sorbon X heter den och är en ESB (english strong bitter) som är härligt humlad i arom och smak utan att bli allt för besk. Ett öl för alla möjliga smaklökar med andra ord.

Dessutom har de äntligen fått sin nya fatanläggning vilket betyder att de inte längre har Carlsberg som leverantör och kan med andra ord köpa in de ölsorter de själva vill. Vid mitt senaste besök fanns bland annat Lava från isländska Ölvisholt, Sierra Nevada Pale Ale och Sierra Nevada Brown Ale, Slussvaktaren från Strömsholms Brygghus och många fler. 10-12 olika fatöl var det om jag inte minns helt fel. Räkna också med att flera av kranarna kommer byta sort tämligen ofta.

Det var allt för den här gången. God ölvandring på er!

Nytt om Glenfiddich Warehouse No. 68

I torsdags förra veckan skrev jag om att det skulle ske ett ägarbyte på Glenfiddich Warehouse No. 68 i Stockholm. Enligt uppgifter från krogen tar de nya ägarna över idag.

Nu i veckan var jag uppe i storstaden och (bland annat för att gå på Björn Skifs) men också för att besöka ett antal ölkrogar, däribland Glenfiddich. Mardrömscenariot fanns såklart att krogen skulle byta skepnad totalt. Skulle en av mina favoriter bland huvudstadens ölkrogar försvinna?

Men nu när jag pratat med dem kan jag vara lugn. Vissa förändringar kommer att ske men mycket kommer vara sig likt:

Krogens namn kommer bli detsamma. Dessutom kommer fokus på svensk öl finnas kvar, men med lite modifieringar. 5-6 av fatölskranarna kommer vara Gotlands Bryggeris sortiment. Ytterligare 5-6 kranar kommer vara Spendrups utländska sortiment (som Murphys, Paulaner med mera). 6 andra kranar ska vara från Nynäshamns Ångbryggeri. Och slutligen så kommer det finnas två roterade gästkranar där det kan röra sig om 5-6 olika sorter varje vecka. De kommer alltså bara beställa in 1-2 fat av varje sort så det gäller att vara snabb till kvarn om något spännande dyker upp. En Facebook-sida ska också startas upp där man bland annat kommer kunna läsa om vilka de aktuella gästfaten är.

Maten, som innan hade stort svenskt fokus, kommer också bestå. I vår kommer de också börja med lunch.

Tror det kan bli riktigt bra det här. Ska besöka dem i mitten av mars och återkommer med mer information då.

Lite nytt om krogarna i Sveriges Ölkrogar: Göteborg

När jag och Jonas begav oss ut bland i ölkrogssverige för att skriva Sveriges Ölkrogar förstod vi så klart att flera av ställena snabbt skulle förändras eller rent av stängas. Sådant kan man givetvis inte skydda sig mot men man hoppas ändå att den första upplagan ska sälja slut så fort som möjligt så att en ny version kan tryckas upp.

Detta har tyvärr inte inträffat ännu så därför tänkte jag skriva lite om de krogar i boken där det har hänt lite saker sedan boken publicerades. Vi börjar med dem i Göteborg.

Delirium Café (sidorna 88-91)
Detta ställe har genomgått den största förändringen då krogen inte finns längre. Stället heter numera Ölrepubliken och drivs av samma gäng som har hand om The Rover. Krogen har fått ett rejält ansiktslyft med mörk och mysig inredning samt röda sammetsgardiner.

Närmare 30 olika sorter på fat och 200 på flaskor (vilket växer hela tiden). På fatölsidan finns det stor geografisk bredd med belgiskt, tjeckiskt, tyskt, brittiskt och svensk. En liten annorlunda sort är Anchor Steam Beer (som är tämligen ovanlig som fatöl på svenska krogar). Dessutom har man alltid minst en spontanjäst sort på kran.

På matmenyn är det en trevlig mix med husmanskost, burgare och musslor (kokta i öl förstås). Dessutom har man lunch varje vardag. Prenumererar du på The Rovers nyhetsbrev får du ny lunchmatsedel varje vecka.

Sök på Ölrepubliken på Facebook där det emellanåt läggs upp nyheter om vad som finns på fat eller om det förekommer något trevligt arrangemang.

Haket Pub (sidorna 92-95)
Till att börja med kan jag berätta att väggarna på Haket blivit ommålade till lila/vinrött, om nu någon är intresserad av det. Fatölen ligger mellan 5-6 stycken och alla utan en (Krusovice) är gästkranar. En ny hemsida är på gång men redan nu går det att se vilka fatöl som är aktuella samt vilka som står på kö. Denna vecka (eller om det var nästa) ska de dessutom börja rea ut julölen! Så skynda dit!

Het Amsterdammertje (sidorna 96-99)
Göteborgs enda holländska ölkrog har börjat servera tre olika sorter från det nederländska bryggeriet Budels Brouwerij på fat – Budels Pils, Budels Ale samt Budels Vete.

Old Beefeater Inn (sidorna 102-103)
Beefeater har fått sitt alldeles egna husöl – Old Beefeater Inn Lager. En härlig besk och fruktig ljus lager humlad med tyska Hallertau Brewers Gold och engelska Pioneer. Bryggd av Dugges Ale- och Porterbryggeri. Åk dit och ta en pint nu i helgen.

Plain Kitchen (sidorna 104-105)
Plain Kitchen har tyvärr bommat igen, men enligt de tidigare ägarna ska det öppna igen under nytt manskap. Sortimentet ska också vara liknande som innan. Det har dock varit lite krångel med nyöppnandet. Ska kolla i mars, när jag är i Göteborg, om det har hänt något nytt.

The Rover (sidorna 106-109)
Burgaren på 1000 gram som vi skriver om i boken är tyvärr borttagen tillsvidare, men de vanliga storlekarna på 200, 400 samt 600 gram finns givetvis kvar. De har dessutom en utsökt vegetarisk burgare som alla bör prova.

På ölfronten så är planen (vad jag har förstått) att det mer och mer ska gå mot en svensk inriktning (alltså mer än vad det är idag) och systerkorgen Ölrepubliken ska gå åt det belgiska hållet.

Om ni inte har köpt Sveriges Ölkrogar eller kanske vill inhandla den till någon vän kan jag tipsa om att The Rover säljer den till ett mycket bra pris.


Det var allt för den här gången. God ölvandring på er!