Besök på Pubologi och Ardberg Embassy

Inredningen och utbudet är fortfarande sig lik på gamla Glenfiddich Warehouse No 68
på Västra Långgatan i Gamla Stan, men däremot har de nu bytt namn till Ardberg Embassy

I torsdags förra veckan var jag och min fru Emma i Stockholm för att bland annat gå runt lite på Vildmarksmässan men självklart stod även krogbesök på agendan. Hade bokat bord på det beryktade Pubologi som bland annat är nominerad till årets ölupplevelse i White Guide. Läs mer på bloggen Ofiltrerat HÄR och HÄR. Och det jag kan konstatera var att det var en grymt stor besvikelse... i ölväg det vill säga. Maten var dock både mycket bra och helt okej. Bra råvaror och fina och kraftfulla smaker.

Men nu ska det talas om ölen. 8 olika fatöl fanns representerade på bokstavskranarna som stavar PUBOLOGI - Birra Moretti, Stallhagen Brown Ale, De Molen Imperial Stout, Wisby Weisse, Evil Twin Hipster Södermalm, Flying Dog Old Scratch Amber (sedan var det två till som jag tyvärr inte kommer ihåg). Priserna låg på mellan 75-80 kronor för 25 cl och runt 120-130 kronor för 40 cl. Och dessa priser hade varit helt okej och man serverade bra öl och behandlade den med den respekt den förtjänar. Men icke. Det börjar med att Emma fick en infekterad Flying Dog och sedan var väl visserligen resten av ölen godkända. Men att inte fylla glaset ända upp till kanten är också underbetyg. Skumkrona tack... Eller snarare att göra det på vissa men inte på andra. Sedan kan jag tycka att det är synd att det inte fanns mer svenska öl på fat. Pubologi verkar skryta med att de har svenska råvaror i maten men när det gäller ölen har de bara ett enda alternativ. Tråkigt.

Så detta skulle alltså vara en av de nominerade till årets Ölupplevelse. Är det redan första april? Inte heller fick man några rekommendationer om vilken öl som skulle passa med vilken maträtt. Inte ens ett ölpaket fanns där man kunde kombinera olika öl med olika rätter. Eller missade jag detta?

Jag kan däremot rekommendera andra att gå till Pubologi för matens skull, men håll er till vinet.

Över till ett annat besök och till en ölkrog som jag verkligen tycker förtjänar utmärkelsen årets ölupplevelse - Ardberg Embassy. Krogen hette tidigare Ardberg Room och senare Glenfiddich Warehouse No 68. Förutom whisky är det öl som gäller på den här krogen och då är det enbart svenska sorter. Även maten är svenskinspirerad med mycket vilt. Emma drack Pumpviken Påsköl och jag drack ställets egna öl Ardberg Embassy. En rököl tillverkad av Strömsholms Brygghus med tydliga Islay-toner. Gött! Förövrigt hade de Pistonhead på fat och det måste vara första gången jag sett den på fat, förutom på Stockholm Beer & Whisky Festival. På denna ölkrog hälldes också ölen upp med omsorg och det tog den tid det tog. Något Pubologi kan lära sig av.