I
skrivande stund pågår oktoberfesten i München som lockar över 6 miljoner
besökare varje år. Ett skummande ölhav
av maltiga ljusa helles, sydtysk veteöl och bärnstensfärgade märzen. Festligheten har arrangerats varje år sedan
1810 och brukar inträffa sista veckan i september och första veckan i oktober.
Firandet handlar om trolovningen mellan den bayerske
prinsen Ludvig I av Bayern och prinsessan Therese av Sachsen-Hildburghausen.
Länge
dracks det mest märzen, ett bränstensfärgat och välhumlat lageröl som bryggdes
i mars (märz) och lagrades i kalla alpgrottor tills det plockades fram till
festen. Detta öl började dock drickas först på 1880-talet dock. På 1960-talet
hade det ljusa lagerölet blivit så populärt i världen att det ersatte det
halvmörka märzenölet på festen. Oktoberöl blev synonymt med en ljus maltig
helles som hade en alkoholhalt på cirka 6 volymprocent. Det är fortfarande den
som är vanligast på Oktoberfest.
Men
vad gör man då om man inte kan ta sig till München? Man dricker oktoberfestöl
här hemma såklart. Varje år släpper Systembolaget ett dussintal oktoberfestöl,
där många håller hög klass.
Jag
fick en fråga från importören Galatea om jag var intresserad av lite varuprover
efter några dagar dök dessa tre upp:
Weihenstephaner
Festbier, 5,8 %, 50 cl, 22,50 kr, art. nr 11422
En
del oktoberöl återkommer varje år i Systembolagets sortiment men denna var ny
för i år. Mina förhoppningar var höga. Som världens äldsta brygger, grundat
1040, kan man lugnt säga att Weihenstephaner kan det här med bryggning. Deras
veteöl är ju vida känd och är enligt mig det bästa veteölet i världen.
Doften är brödig med
en tydlig maltighet. Även lite örtig och sötaktig. Precis som ett bayerskt
lageröl i helles-stil ska dofta.
Smaken är även den
tydligt brödigt maltig och munkänslan är mjuk och balanserad. Lite honungstoner.
Väldigt lättdrucken (på ett positivt sätt). Örtigheten från humlen finns där
men överskuggar aldrig den fylliga maltkroppen.
En
otroligt välbalanserat lageröl med tydlig och fyllig maltkropp. I mitt tycke är
detta årets bästa oktoberöl på bolaget och en helles blir inte bättre än så här.
Se till att dricka den i 1-literssejdlar till schweinhaxe och surkål.
Betyg: 5 av 5
Hofbräu München
Oktoberfest, 6,3 %, 50 cl, 21,90 kr, art. Nr 11298
Ett
öl som känns igen av många då det återkommer år efter år i bolagets sortiment.
Bryggeriet Hofbräuhaus är beläget mitt i München och är på sätt och vis en
bryggeripub och en av världens mest kända tyska ölstugor. Grundat 1852. Väl
värt ett besök!
Doften är lite svagt
spritig och det märks att detta oktoberöl är lite starkare. Inte mycket men det
räcker. Visst har den även en trevlig ton av brödighet, honung och ljus sirap
men för mig blir alkoholtoner lite för påtagliga. Ölet känns helt enkelt inte
lika välbalanserad som Weihenstephaners Festbier.
Smaken har också lite
tendenser att vara spritig, nästan så att det drar åt ett bocköl. Ölet är
väldigt maltigt och fylligt. Tydlig blommighet och även brödig. Men känns inte
lika välbalanserad.
Smaken
och munkänslan blir dock mycket lenare och godare när det kombineras med mat (i
detta fall kött och surkål). Då dämpas alkoholtonerna och istället får man ett
behagligt, fylligt och maltigt lageröl.
Betyg: 3 av 5
Samuel Adams Octoberfest, 5,5 %, 35,5 cl, 20,90 kr, art. nr. 11261
Även
detta är ett oktoberöl som släpps på bolaget varje år, även om etiketten har
ändrat skepnad. Det är amerikanska Boston Beer Company (världens 10:e största
bryggeri) som tillverka denna moderna version av en märzen. Med modern menar
jag att den är mer humlad än vad märzen från tyska bryggerier är.
Doften här drar mer åt
knäck och lite torkad frukt. En karamellig maltighet är påtaglig men också en
blommig humledoft. Doften är överhuvudtaget väldigt inbjudande.
Smaken
är både knäckig och kryddigt humlig. Den är lättdrucken och frisk. Man kan även
ana subtila toner av torkad frukt.
Även
amerikanarna kan brygga märzen med andra ord. Detta är alltid ett öl jag ser
fram emot varje år och jag föredrar att dricka det i ensamt majestät, helst
innan eller efter maten (ja jag syftar fortfarande på kött och surkål).
Betyg: 4 av 5