måndag 23 december 2013

5 Julöltips från Fat & Flaska

I dag är sista dagen för att inhandla julöl innan julöl innan julafton så jag tänkte tipsa om fem av mina favoriter. Vill däremot även att säga att samtliga går alldeles utmärkta att dricka dem även efter julen. Det går dricka julöl när som helst, så länge det är gott.

Mysingen Midvinterbrygd
Art. Nr: 11381
Volym/Pris: 500 ml/31,40 kronor
Volymprocent: 6 %

Förmodligen den julöl som allra mest skriker just julöl. Härligt kryddig i både doft och smak som kummin, apelsin, vanilj lite nejlika. Men trots sin påtagliga kryddighet är den inte stickig på något vi utan snarare len och behaglig. För den som vill han en lite annorlunda julöl på bordet.

Jolabjor
Art. Nr: 11342
Volym/Pris: 330 ml/27,90 kronor
Volymprocent: 6,5 %

Det enda isländska julölet i sortimentet från öns stolthet Ölvisholt Brygghus. Detta är en rökbock kryddad med nejlika och just den distinkta och söta rökigheten gifter sig mycket bra med julbordets all rätter. Det är ingen kraftig rökigheten utan snarare en mycket välbalanserad ihop med de söta och knäckiga tonern malten.

Ayinger Winter-Bock
Art. Nr: 11011
Volym/Pris: 500 ml/29,90 kronor
Volymprocent: 6,7 %

Tysk dubbelbock när den är som bäst. Mörk och proppfull med härlig malt karaktär i form av choklad, kaffe, vörtbröd och knäck. Gillar man söta och maltiga öl är detta ett givet öl till julbordet.

Electric Nurse Underbar Jul
Art. Nr: 11325
Volym/Pris: 500 ml/27,40 kronor
Volymprocent: 4,2 %

Vintern och julen är för mig lika med porter men det finns pinsamt lite porter i årets julölssortiment. Underbar Jul från Electric Nurse är en av få, och mycket välkomna, undantag. Detta är också en porter när den som bli som bäst. Måttliga alkoholhalt, mycket choklad och kaffe och mustig. Årets bästa julöl vill jag påstå. Och ja, man får köpa den efter julafton trots att den har ordet "jul" i namnet.

Wisby Julbrygd
Art. Nr: 11311
Volym/Pris: 330 ml/18,90 kronor
Volymprocent: 6 %

En väldigt frisk och fräsch julöl som har mycket tydliga toner av tropiska frukter och i synnerhet apelsin. Men man kan även ana en del kryddnejlika. Även om jag föredrar en mer diskret humlighet i julöl tycker jag att de tydliga humletoner i denna fungerar bra då de balanseras väl med malten som ger en karaktär av knäck och sirap.

tisdag 19 november 2013

Electric Nurse - julöl




Foto: Robert Helberg/Helbergs Humle

Brewtrade fortsätter leverera öl till bolagets hyllor under deras varumärke Electric Nurse. I påskas kunde man hitta deras Easter Ale (läs mer HÄR) och i somras ficksvenska folket ta del av en amerikansk pale ale samt en dubbel india pale ale (läs mer HÄR).

Och nu är det dags för två till - julölen. Brewtrade har satsat på julöl med lite lägre alkoholhalt vilket är mer än välkommet. Det är alltid bra med variation. De har också valt att lansera två vitt skilda sorter - en amber ale (Christmas Ale) samt en porter (Underbar Jul). Och även om jag kanske inte riktigt tycker att den första passar in i julölssortimentet så är det ändå kul att de vågar göra två helt olika sorter.

Electric Christmas Ale 4,4 %

Art. Nr: 11395
Pris: 27,50 kronor
Volym: 50 cl

Som sagt så tycker jag inte att detta är en julöl, åtminstone inte så som jag vill ha dem. Jag föredrar dem betydligt maltigare och kryddigare. Nej, denna amber ale är istället till för dem som tröttnat på alla mastiga julöl och vill ha något friskare, fräschare och humligare med toner av persika och citrus. För även om den saknar lite tyngd så är det inget dåligt öl, men inte det jag fröväntade mig när jag läste christmas ale på etiketten.




Finns i dag i 191 Systembolagsbutiker och går att beställas till vilken butik som helst. Se HÄR.

Electric Nurse Underbar Jul 4,2 %

Art. Nr: 11325
Pris: 27,40 kronor
Volym: 50 cl

Här snackar vi julöl, och framförallt porter, när det är som bäst. Låg till lagom alkoholhalt men mycket smak. Chokladkaraktären är mycket tydlig och det är precis vad en porter ska ha. Det finns också en sötma och kryddighet där som ger ölet dess mastiga fyllighet. För mig blir det fler flaskor av denna porter under julen. Och hittills ligger den delad etta bland julens utbud. En riktig höjdare med andra ord och jag vet att jag tjatat på Brewtrade tidigare att göra mer maltiga öl och här har de verkligen lyckats. Mer av den varan tack!




Finns i dag i 181 Systembolagsbutiker och går att beställas till vilken butik som helst. Se HÄR.

onsdag 6 november 2013

Fem hembrygder

Det var ett tag sedan jag skrev om brygder som tillkommit i hemmet så nu är det dags igen. Många efterfrågar smakrika lättöl i dag och eftersom det näst intill är obefintligt att få tag i sådana ute i handeln är istället mitt tips att brygga en själv. Här följer två recept på lättöl, en belgisk variant och en skotsk, samt tre andra med lite högre alkoholhalt men ändå måttliga.

Rörig Ale 4,5 % (10 liter)

Malt
1000 gram Wienermalt
1000 gram Münchnermalt
100 gram Caravienne
190 gram CaraBelge
200 gram Rörsocker (20 minuters koktid)



Humle  (koktid inom parantes)
Columbus (12,9 % alfa) 10 gram (60 min)
Cascade  5 gram (0 min)
Target   15 gram (0 min)
Willamette 20 gram (0 min)


IBU: 38

Jäst
US-05


Total koktid: 60 min

Infusionsmäskning
62 grader (60 min)
78 grader (10 min)

5 liter mäskvatten

Lakning
12 liter 78 grader vatten. Samlade upp 14 liter sötvört.

OG: 1046
FG: 1012

Primärjäsning 10 dagar i 23 grader
Lagring/kolsyresättning på fat 9 grader

--------------------------------------------------------------------------

Vinnarlager 3,5 % (10 liter)

Malt
2000 gram Wienermalt


Humle  (koktid inom parantes)
Herkules (12,9 % alfa) 10 gram (60 min)
Hallertau Aroma NZ 20 gram (5 min)
Willamette 15 gram (0 min)
Hallertau Aroma NZ  30 gram (0 min)


IBU: 38

Jäst
W-34/70 (torrjäst)


Total koktid: 60 min

Infusionsmäskning
65 grader (60 min)
78 grader (10 min)

5 liter mäskvatten

Lakning
12 liter 78 grader vatten. Samlade upp 15 liter sötvört.

Klarningsmedel
1/2 krm Protfloc (30 minuters koktid)

OG: 1038
FG: 1012

Primärjäsning 9 dagar i 23 grader
Lagring/kolsyresättning på fat 2 grader i 30 dagar

----------------------------------------------------------------------------------------


Belgoporter 4,2 % (10 liter)

Malt
2200 gram Münchnermalt
380 gram Carabelge
150 gram Rökmalt
150 gram Chokladvetemalt



Humle  (koktid inom parantes)
Columbus (12,9 % alfa) 14 gram (60 min)
Green Bullet 20 gram (15 min)
Green Bullet 30 gram (0 min)


IBU: 50

Jäst
S-33 (torrjäst)


Total koktid: 60 min

Infusionsmäskning
65 grader (60 min)
78 grader (10 min)

7 liter mäskvatten

Lakning
12 liter 78 grader vatten. Samlade upp 15 liter sötvört.

Klarningsmedel
1/2 krm Protfloc (30 minuters koktid)

OG: 1046
FG: 1014

Primärjäsning 22 dagar i 25 grader
Lagring/kolsyresättning på fat 5 grader i 7 dagar



-------------------------------------------------------------------------------------------------


En svag skotte 2,4 % (10 liter)

Malt
1800 gram Münchnermalt
100 gram Carared
50 gram Pale Choclate malt
50 gram Dark Crystal malt



Humle  (koktid inom parantes)
Fuggle(5,1 % alfa) 13 gram (60 min)
Fuggle 10 gram (0 min)


IBU: 19

Jäst
Edinburgh Ale (Whitelabs)


Total koktid: 60 min

Infusionsmäskning
75 grader (60 min)

4,4 liter mäskvatten

Lakning
12 liter 78 grader vatten. Samlade upp 15 liter sötvört.

Klarningsmedel
1/2 krm Protfloc (30 minuters koktid)

OG: 1036
FG: 1018

Primärjäsning 22 dagar i 14 grader
Lagring/kolsyresättning på fat 5 grader


-----------------------------------------------------------------------------------------------


Redipa 4,8 % (10 liter)

Malt
2500 gram Münchnermalt
250 gram Karamellrådmalt
250 gram Meldoinmalt



Humle  (koktid inom parantes)
Cascade (7,7 % alfa) 10 gram (60 min)
Fuggle (5,1 %) 10 gram (60 min)
East Kent Golding (5,5 %) 10 gram (60 min)
Cascade  10 gram (15 min)
Fuggle 10 gram (15 min)
East Kent Golding 10 gram (15 min)
Cascade 10 gram (0 min)
Fuggle  10 gram (0 min)
East Kent Golding  10 gram (0 min)

IBU: 58

Jäst
 2:a generation Edinburgh Ale (se receptet ovan)


Total koktid: 60 min

Infusionsmäskning
67 grader (60 min)
78 grader (10 min)

7 liter mäskvatten

Lakning
12 liter 78 grader vatten. Samlade upp 15 liter sötvört.

Klarningsmedel
1/2 krm Protfloc (30 minuters koktid)

OG: 1050
FG: 1014

Primärjäsning 15 dagar i 21 grader
Lagring/kolsyresättning på fat 5 grader


fredag 11 oktober 2013

Från beställning till ordinarie

Emellanåt händer det att öl i beställningssortimentet kvalar in till det ordinarie sortimentet då det har sålt bra. Och nu har jag hittat fyra stycken som har lyckats med denna bedrift. Samtliga ingår nu alltså i modulen T9 vilket innebär att butikerna kan ta in dem om de vill men det är inga problem att beställa dem styckvis till vilken butik som helst.

Om jag har fel så får gärna någon rätta mig.


Jämtlands Porter, 4,8 %, Jämtlands Bryggeri
Art nr: 71221

Pris: 22,80 kr/500 ml

Jämtlands India Pale Ale, 5,5 %, Jämtlands Bryggeri
Art nr: 89796

Pris: 24 kr/500 ml

Fuller's Organic Honey Dew, 5,0 %, Fuller's
Art nr: 71370

Pris: 25,50 kr/500 ml

Sleepy Bulldog Pale Ale, 4,8 %, Gotlands Bryggeri
Art nr: 89923

Pris: 17,30 kr/330 ml

onsdag 2 oktober 2013

Tre Belgare - Systembolagsöl

I slutet av 1990-talet och början av 2000-talet var det inte IPA:n eller extrema öl som var på alla ölentusiasters läppar utan istället belgisk öl i alla dess olika stilar. Det kunde var dubbel, tripel, saison, quadrupel, oud bruin eller witbier. Men det som många pratade om och suktade efter var de olika trappistölen. Kort och gott var det så att dricka belgisk öl var detsamma som att dricka finöl (så att säga).

Men hur är det i dag? Hur många ölentusiaster letar upp de belgiska sorterna när de botaniserar bland hyllorna på bolaget och när lade du senast ner en trappistöl i varukorgen? Belgisk sorter har hamnat lite skymundan nu när IPA, porter och öl från svenska småbryggerier har hamnat i fokus. Något jag tycker är synd då du kan hitta en otrolig bredd bland belgiska sorter och härlig smakrikedom oavsett vilket märke du väljer. Och kanske även en gnutta historia.

Därför ägnar jag detta inlägg till att ge tips på tre belgiska öl som finns i bolagets ordinarie sortiment.

Foto: Galatea Spirits 

Art. Nr: 1654
Land: Belgien
Stil: Ljus stark Belgisk ale
Volym/Pris: 330 ml/24,90 kronor
Volymprocent: 8,5 %

Duvel, Duvel Moortgat
Duvel är lite annorlunda öl för att vara av belgisk härkomst. Till skillnad från de allra flesta belgiska öl har denna ingen belgisk jäststam i sig utan istället en skotsk. Den är också betydligt mer humlepräglad än den typiska belgaren och inte alls så maltig och söt. Duvel togs fram på 1970-talet i ett försök att efterlikna den så populära ljusa pilsnerna (men med en belgisk touch). Den kryddas därmed med den klassiska tjeckiska humlesorten Saaz som ofta används i tjeckisk pilsner.

På grund av sin jästfällning (efterjäsning på flaska) så kan den på ett disigt utseende men man kan också hälla upp den försiktigt för att inte få med fällningen och då är den klar och gul till färgen. Utan fällning får den en renare smak och påminner mer om ett lageröl medan den med jästfällningen i glaset får en mer komplex smak med toner av honung och olika örter, som koriander. Cirtustonen är också påtaglig. En av de mest uppfriskande belgiska öl som Systembolaget har att erbjuda i sitt ordinarie sortiment.

Betyg 4/5

Finns i dag i 202 Systembolagsbutiker och går att beställas till vilken butik som helst. Se HÄR.


Foto: Galatea Spirits 


Art. Nr: 1684
Land: Belgien
Stil: Tripel
Volym/Pris: 330 ml/30,90 kronor
Volymprocent: 9,5 %

Westmalle Tripel, Brouwerij van der Trappisten van Westmalle
Medan Duvel är en lite annorlunda belgare är Westmalle Tripel det rakt motsatta - en rejäl klassiker. Som namnet avslöjar är detta en tripel och det är också en mycket vanlig ölstil bland belgiska öl. Det var trappistklostret Westmalle som skapade stilen 1934 (för att sedan lansera den 1956). Det finns även en del regel för att det ska vara en äkta tripel. Den ska var ljus, en alkoholhalt på 8-12 % och vetemalt samt kandissocker ska ingå i receptet och brukar stå för en fjärdedel av den totala mängden.

Denna (likt många andra tripplar) är påfallande lättdrucken trots sin höga alkoholhalt vilket till stor del beror på den stora mängd socker som ingår. Men den är ändå inte söt utan istället torr och fyllig. Kryddighet är påtaglig och en signum för belgiska öl men drag av banan, koriander och aprikos.

Betyg 3/5

Finns i dag i 22 Systembolagsbutiker och går att beställas till vilken butik som helst. Se HÄR.

Foto: Galatea Spirits 


Art. Nr: 1496
Land: Belgien
Stil: Bruin/dubbel
Volym/Pris: 750 ml/58,90 kronor
Volymprocent: 8 %

Maredsous 8, Duvel Moortgat
Det finns som jag nämnt trappistöl som är öl bryggda på trappistkloster men så finns även klosteröl som är öl som är kopplade till olika kloster. Maredsous är ett sådant. Det bryggs visserligen i Duvel Moortgat toppmorderna bryggeri men på uppdrag av klostret Abbaye de Maredsous. Dessa två slog ihop sina "företag" år 1963 men innan dess bryggdes Maredsous på klostret.

Maredsous 8 går under stilen dubbel, eller bruin som den brukar kallas när det inte är ett trappistöl. Det var nämligen Westmalle som skapade stilen dubbel år 1856. En dubbel (eller bruin) är alltid mörk i färgen eller rödbrun och har en alkoholhalt på 6-8 volymprocent. Maredsous faller under dessa ramar och har även de där klassiska komponenterna av choklad, rostade kaffebönor, kola och nötter som en bruin eller dubbel ska ha. Den är mycket maltdominerad och fyllig. En klassik bruin/dubbel och en perfekt inkörsport till mörk belgisk öl.

Notera att flaskan endast finns som helbutelj i det ordinarie sortimentet.


Betyg 3/5

Finns i dag i 31 Systembolagsbutiker och går att beställas till vilken butik som helst. Se HÄR.

onsdag 29 maj 2013

Förgyll sommaren med DIPA och Pale Ale från Electric Nurse

Foto: Electric Nurse/Brewtrade

Lördagen den 1 juni släpps återigen lite nyheter på Systembolaget och tanken är likt varje år att just dessa sorter sak fungera utmärkt ihop med den varma (och regniga) sommaren. Göteborgsbaserade fantombryggeriet Electric Nurse med Ida Engström och Peter Robertsson vid rodret står för två av dessa nyheter. Recepten är framtagna Electric Nurse och bryggda på Dugges ale- och porterbryggeri i Landvetter.

Electric Nurse Pale Ale 4,6 %

Art. Nr: 1443
Pris: 19,90 kronor
Volym: 33 cl

Som etiketten antyder med sin illustration är detta en APA, amerikansk pale ale, och givetvis är den också kryddad med enbart amerikanska humlesorter - cascade, centennial och citra. Resultatet blir en härligt aromatisk och citrusbetonad ale där fokus ligger på de aromatiska egenskaperna snarare än i beskan. Gommen fylls med härliga toner av apelsin och grape. Friskt och lättdrucket och riktigt gott helt enkelt. En ale man kan dricka dricka flera av utan att det blir för mycket. I min mening är detta en öl som kommer tilltala många och jag skulle inte bli förvånad om det blir årets sommaröl.

Betyg: 3,5/5

Electric Nurse DIPA 8 %

Art. Nr: 1616
Pris: 29,80 kronor
Volym: 33 cl

DIPA står för dubbel india pale ale och i dag finns det väl inte många som inte vet vad en india pale ale är och en dubbel sådan är lite förenklat uttryckt en india pale ale med lite extra mycket av alla komponenter, förutom vatten. DIPA har ibland en förmåga att bli lite för mycket, framförallt i beskan, men här har Ida och Peter återigen lyckats att göra en mycket välbalanserad öl, något som flera andra bryggerier och fantombryggare sällan bemästrar. Beskan är kraftig och tung men blir inte överväldigande då den vägs upp av en knäckig och lagom söt maltighet. Ska jag vara ärlig så hade jag föredragit ännu mer sötma från malten men då skulle det nästan bli en barley wine och det är ju inte bryggarnas intention. Tallbar, blodapelsin. citronskal och kolaknäck är några smaker som man blir bjuden på. Även här är samtliga humlesorter amerikanska i form av cascade, columbus, simcoe och amarillo. Electric Nurse DIPA kommer utan tvekan hitta en stor publik då det är en bra inträdesdipa för den som inte provat så många.

Betyg: 4/5

Jag har läst på en del ställen att några klagat på att den är lite för dyr och det förstår jag inte alls. Tycker det är en mycket prisvärd DIPA med tanke på att den kommer från en liten svensk producent. Det kostar att vara liten. Mikkellers Vår/Sommar kostade samma när den kom och den är dessutom 2,5 volmprocent svagare. Sierra Nevada Bigfoot har också liknande pris och kommer dessutom från ett stort amerikanskt bryggeri. Brewdog Hardcore IPA har även den samma pris.


torsdag 25 april 2013

Brygg dig en folköl


I Sverige är vi ju inte direkt bortskämda med alkoholsvaga öl som är smakrika och fylliga. Visst finns det några att tillgå som en En riktig lättöl från Strömsholms, Brandmästarens Törstsläckare och Spot Light (eller är det ett ord?) från Dugges samt Bonden från Hantverksbryggeriet för att nämna några. Problemet är att det kan vara lite knivigt att få tag i dessa då de oftast endast säljs lokalt och inte på Systembolaget över hela landet.

Vad gör man då? Jo, man brygger sin egen folköl såklart och designar den precis så som man önskar. Här är min senaste kreation och jag hoppas det sätter igång fantasin till att brygga en egen eller så kan du såklart följa mitt recept.

Lätt Belgo 2,6 % (10 liter)

Malt
1000 gram Belgisk Pale Ale Malt
250 gram Caravienne
190 gram CaraBelge



Humle  (koktid inom parantes)
Columbus (12,9 % alfa) 10 gram (60 min)

Target  15 gram (0 min)
Willamette 15 gram (0 min)



IBU: 38

Jäst
US-05 (Hade tänkt använda Antwerp Ale från White Labs först men den ville inte börja jäsa så därför slängdes US-05 i)


Total koktid: 60 min

Infusionsmäskning
62 grader (60 min)
78 grader (10 min)
3,5 liter mäskvatten

Lakning
12 liter 78 grader vatten. Samlade upp 14 liter sötvört.

OG: 1030
FG: 1010

Primärjäsning 10 dagar i 23 grader
Lagring/kolsyresättning på fat 9 grader i X dagar


NOTERING: Fyllig men ändå lätt och fina citrustoner från humlen men också en liten fin blommig ton.

lördag 13 april 2013

Göteborgs Öl- och Whiskymässa


Det är 16 år sedan det arrangerades en ölmässa i Göteborg senast (om man bortser från SM i hembryggning som hölls 2010) men comebacken var inte så smärtfri som arrangörerna hade hoppats på. Efterlängtad var den däremot vilket tyvärr många av besökarna fick erfara. Närmare 1500 fick vända i dörren fast de hade köpt förköpsbiljett. Anledningen var att arrangörerna sålda för många biljetter i kassan redan när mässan öppnade klockan 15.00 så när sedan klockan närmade sig sex så var det fullt på mässan. Mer om detta kan ni läsa på GP HÄR. Förhoppningsvis blir det bättre  i dag under lördagen.

Personligen slapp jag köa då jag hade pressleg men väl inne började kön då jag skulle köpa värdekuponger att handla för. Tyvärr fanns det bara två ställen man kunde göra detta på (alldeles för få) men det gick även att köpa biljetter på nätet i förväg, något som jag missade. Jag gillar dock själva systemet med kuponger och då slipper även utställarna hantera  kassor vilket jag kan tänka mig att de uppskattar.

Å andra sidan så är det också första gången som en mässa arrangeras i Göteborg på över 15 år och trots  skavankerna som uppstod är det väldigt roligt att det kommit en mässa hittat hit igen. Nästa år kommer de även utöka ytan och antalet dagar (tors-lör, 10-12 april) så då ska det förhoppningsvis gå smidigare till.

Men vad fanns det då att tillgå och njuta av på mässan. Ja, en del. En trevlig överraskning var ett tyskt bryggeri vid namn Pfungstädter som hade alla möjliga olika tyska ölstilar. Bland annat en schwarzbier som var härligt rostad men samtidigt frisk. De berättade att de ska ta fram en 3,5 % öl till dagligvaruhandeln där de kommer brygga en ljus starköl som de sedan kommer späda med sin alkoholfria variant (istället för med vatten) vilket jag tycker låter mycket spännande. Deras mål är även att alla deras sorter (schwarzbier, veteöl, pils med mera) kommer finnas i en starkölsvariant samt en alkoholfri variant.

Annars var det väl de svenska bryggerierna som drog störst intresse. Många fanns där, men många saknades också.

Mässan stora höjdare för min del var annars Wisby Mörk Det sjunde inseglet. En underbart krämig mörk lager med kraftigt chokladkaraktär.

Brekeriet hade många trevliga saker däribland Trigo, en vetesaison på cask som var både frisk och kryddig och underbart balanserad.

Tre andra höjdare var American Mild från Oceanbryggeriet som hade en mjuk maltighet men fina knäck och chokladtoner samt lambiken Grand Crew från Malmö Brygghus. Syrlig och träig och mycket mycket bra. Slutligen också Köpingshus Swarth, en mörk mild med tydligt rostade kaffetoner och mörk choklad.

Passa även på att besöka Dugges monter där du även hittar Electric Nurse. De har med sig sin populära påsköl men som har en liten twist. Den kallas nu Spring ale och är torrhumlad med den amerikanska citrushumlen centennial.

Men det var inte bara bryggerier där utan även två av Göteborgs allra främsta ölkrogar - The Rover samt Ölrepubliken. De delade gemensam monter och bjöd på alla möjliga olika sorter. Bland annat Lentehop från De Molen som en explosion av citrusfrukter.

Så överlag var det en mycket trevlig mässa och det som slog mig mest var att trots att det var riktigt mycket folk blev det aldrig särskilt varmt eller syrefattigt som det lätt kan bli på mässor. Sedan vill jag ge ett stort plus för alla sittplatser som fanns att tillgå något som det är oerhört ont om på Ölmässan i Stockholm.

Ser fram emot nästa år.

måndag 25 mars 2013

Två hembryggningar - Red ale och Porter


Det är över tre månader sedan jag skrev om min hembryggningsrecept. Hur gick det till? För visst har jag bryggt några brygder sedan jul. Tre stycken närmare bestämt. Här kommer jag däremot bara skriva upp två då den tredje (en mörk veteöl) fortfarande står på primären, men smaken bådar gott.

Den första av dessa var tänkt att bli en irländsk red ale men jag vet inte om det blev så lyckat tyvärr, men god var den.

Emmas Enastående Ale ver. 2.0 3,4 % (10 liter)

Malt
1500 gram Pilsnermalt
250 gram Crystal malt
190 gram CaraRed

150 gram CaraMünch



Humle  (koktid inom parantes)
Green Bullet (11,7 % alfa) 15 gram (60 min)

Green Bullet  15 gram (15 min)
Hallertau Aroma 20 gram (15 min)
Green Bullet  15 gram (0 min)
Hallertau Aroma 25 gram (0 min)



IBU: 52

Jäst
Burton Ale (White Labs) (flytande jäst)

Klarninsgmedel
1/4 krm Protafloc (30 min kok)


Total koktid: 60 min

Infusionsmäskning
66 grader (60 min)
78 grader (10 min)
2,4 liter vatten per kg malt

Lakning
12 liter 78 grader vatten. Samlade upp 15 liter sötvört.

OG: 1044
FG: 1018

Primärjäsning 13 dagar i 25 grader
Lagring/kolsyresättning på fat 5 grader i 5 dagar


NOTERING: Karamellig och knäckig. Blygsam beska trots hög IBU. Lätt och behaglig. Session-öl. Jästen ger en tydlig smak av äpple. päron och övermogen frukt, vet inte om jag kommer använda den igen.


Brunporter 4,5 % (10 liter) 

Malt
1500 gram  Pilsnermalt
205 gram Caramünch
205 gram Chokladvetemlat
90 g Special B

Humle
Columbus (11,9 % alfasyra) 7 gram (60 min)

IBU: 24

Jäst
S-04 (torrjäst)

Klarninsgmedel
1/4 krm Protafloc (30 min kok)

Total koktid: 120 min

Stegmäskning
62 grader (60 min)
2,5 liter vatten per kg malt

Lakning
12 liter 78 grader vatten. Samlade upp 15 liter sötvört.

OG: 1050
FG: 1016

Primärjäsning 8 dagar vid 23 grader
Lagring/Klarning (ej omtappning) 5 dagar vid 5 grader

NOTERING: Fyllig, len och mycket choklad och kaffe. Beskan återhållsam. Lite sötma så som jag föredrar mina porter. Kanske byta jäst? Ringwood? Irish ale?

fredag 22 mars 2013

Orval - Systembolagsöl



Orval är ett av de sex belgiska trappistklostrerna som tillverkar öl för allmänheten. Till skillnad från de andra trappistklostren tillverkar Orval bara en sort men de är också ensamma om att just denna sort är en alldeles egen ölstil, nämligen ölstilen Orval. Den lanserades 1932 och det säregna med just detta öl är jästsorten Brettanomyces som används, vilket ger en mycket speciell karaktär av läder, sågat virke, stall, hö, hästfilt och ladugård.

Det låter kanske inte så gott, men det är det. Det är en unik smak och man kan väl säga som så att en del kommer älska den och andra avsky den. Men med tiden har många "hatare" lärt sig att älska den. Till vis del påminner Orval om lambik. Den är dock inte syrlig utan snarare väldigt torr och besk. Orval är utan tvekan ett öl man måste dricka innan man dör, Det är en upplevelse utöver det vanliga.


Foto: Arvid Nordquist Vin och Sprithandel

Art. Nr: 1650
Land: Belgien
Stil: Orval
Volym/Pris: 330 ml/22,70 kronor
Volymprocent: 6,2 %

Orval, Brasserie de l’Abbaye Notre-Dame d’Orval
Lägg absolut inte flaskan ner när du förvarar den utan ställ den upprätt. Annars är risken mycket stor att den kommer skumma över. Den risken finns visserligen ändå så var vaksam när du öppnar den. När du väl har öppnat den och hällt upp möts du av ett kraftigt och kompakt skum och en explosion av dofter. Kryddigt, pepprigt, citrus, stenfrukt och sedan kommer de där stalltonerna också i kombination av läder och källare.

Smaken är kraftig och beskan aggressiv långt bak i gommen men kroppen är också mjuk och len. Det är en härlig mix för alla smaksinnen. Underbart komplex. Läder, sågat virke, stall, höbalar, hästfilt och ladugård. Man kan hitta lite allt möjligt i en Orval, ett öl i världsklass. Jag utmanar dig att prova den.

Betyg 5/5

Finns i dag i 22 Systembolagsbutiker och går att beställas till vilken butik som helst. Se HÄR.

onsdag 20 mars 2013

God Lager - Systembolagsöl


För många är lageröl bara slentrian ljus lageröl eller i värsta fall bara en stor stark. Men lageröl finns i en mängd olika stilar där de flesta härstammar från det land där lagerölets skapades - Tyskland. Dortmunder får väl sägas tillhör en av de ovanligaste lagerölsstilarna i dag. Den härstammar från den tyska staden Dortmund och kallas även i bland export då den från början togs fram som ett exportöl. Från början var ölet från Dortmund mörkt och vetebaserat men när den ljusa lagern blev allt mer populär i mitten och slutet av 1800-talet togs en ljus variant fram år 1873.

Tack vare de höga halterna av sulfatjoner och karbonater som fanns i stadens vatten blev resultatet ett ännu torrare och fylligare öl än andra humlerika lageröl. Tack vare vattnet behövde man inte heller tillsätta lika mycket humle för att öppna önskad beska och torrhet. Vattnet var med andra ord väldigt likt det de hade i den engelska staden Burton-Upon-Trent, där india pale ale skapades. Således kan man säga att dortmunder är lagerölets svar på india pale ale.
Foto: Nils Oscar Company

Art. Nr: 1305
Land: Sverige
Stil: Dortmunder
Volym/Pris: 330 ml/18,90 kronor
Volymprocent: 5,3 %

God Lager, Nils Oscar Company
God Lager är en dortmunder av yppersta världsklass. Den är fyllig, torr och kraftigt besk men ändå mjuk och len i gommen. Humlen markerar sin närvaro i beskan men inte lika mycket i smaken och aromen. Nej, smaken står istället malten för i form av en söt, krämig och knäckig känsla som för tankarna till nygräddat bröd.

Det som skiljer Nils Oscar från många andra svenska bryggerier är att de tillverkar sin egen malt som de sedan använder i sina öl, så även denna där deras egen wienermalt används. Wienermalt är en maltsort som lite mer rostad en vanlig ljus pilsnermalt. Vad ska man säga mer? Namnet på ölet ljuger inte, så enkelt är det.

God Lager har också länge varit det mest sålda mikrobryggda ölet i Sverige men om detta fortfarande stämmer i dag är jag osäker på.

Betyg 5/5

Finns i dag i 344 Systembolagsbutiker och går att beställas till vilken butik som helst. Se HÄR.

onsdag 13 mars 2013

Old Tom - Systembolagsöl


Vi är inte direkt bortskämda med barley wine och old ale i bolagets fasta sortiment. Faktum är att det numera endast finns en enda i den kategorin - Old Tom. Detta öl har många år på nacken då det skapades för första gången 1899 av den dåvarande bryggmästaren på Robinson Brewery, Alfred Munton. Än i dag bryggs den efter samma recept. Namnet Old Tom kommer från bryggeriets katt som bodde där under den tiden.

Old Tom är en slags blandning av en barley wine och en old ale och för att förvirra ytterligare så skriver bryggeriet strong ale på etiketten (eller flaskan). Så man kan säga att det är en blandning av flera olika ölstilar. Bryggeriet kallas i dag även Unicorn Brewery och är beläget i den nordengelska staden Stockport.

Foto: Wicked Wine AB

Art. Nr: 1624
Land: Storbritannien
Stil: Old Ale/Barley Wine
Volym/Pris: 330 ml/24,80 kronor
Volymprocent: 8,5 %

Old Tom The Original, Frederic Robinson Brewery
Är du en renodlad humlenörd så kan jag med en gång säga att det här inte är något för dig. I denna exceptionella barley wine/old ale är det maltens sötma och fyllighet som står i förgrunden och gör sig så stor att en gigantisk skugga kastas över den lilla humlen. Doften präglas av mörk torkad frukt, melass och choklad. Sedan fortsätter det i munnen med en kraftig och len karaktär och toner av mörka bära och frukter, choklad, kaffe och mörk sirap. Eftersmaken är lång och harmonisk, men beskan får man verkligen leta efter. Man får verkligen en känsla av att detta är ett gammalt recept och att det var såhär som många sorter smakade förr i tiden, men som i dag tyvärr överskuggas av all humlehysteri.

Betyg 5/5

Finns i dag i 70 Systembolagsbutiker och går att beställas till vilken butik som helst. Se HÄR.

onsdag 6 mars 2013

Systembolagets Topp 100 öl/cider/blanddryck

Det har tidigare publicerats listor på diverse bloggar över vilka de 50 mest sålda ölen på Systembolaget var förra året. Tyvärr fanns det inga öl från våra svenska mikrobryggerier på den lista och faktum var att det i stort sett enbart fanns slätstrukna lageröl eller lageröl som har pumpats upp i alkoholstyrka.

Jag skickade därför ett mejl till Systembolaget och frågade om jag kunde få en lista över de 100 mest sålda ölen. Listan jag fick ser du här nedan (där även en del cider och blanddryck ingår) men tyvärr får jag konstatera att inte heller här lyckas någon svensk mikrobryggd öl slå sig in. Jag har därför bett om en topp 200 så får vi se om det ger ett bättre resultat.

Som ni ser är det fortfarande mest ljus lager på listan men det finns tre undantag - Newcastle Brown Ale (64), Falcon Bayersk (65), Brooklyn Lager (74) samt Innis & Gunn Oak Aged Beer (88).

NOTERA: Denna här listan är rangordnad efter hur mycket pengar respektive dryck dragit in, inte hur många liter som sålts. I vänsterkolumnen ser ni hur mycket pengar som genererats och i höger kolumn hur många liter som sålts.

Radetiketter Försäljn. inkl. moms Liter
1. 122212 - Sofiero Original 5,2% brk 500 ml  391 800 626  16 743 617
2. 141212 - Norrlands Guld Export 5,3%brk 500ml  229 616 157  8 259 574
3. 120312 - Mariestads Export 5,3% burk 500 ml  216 983 710  6 615 357
4. 162512 - Fem komma tvåan 5,2% brk 500 ml  198 492 628  8 705 817
5. 127312 - Sofiero Guld 7,5% brk 500 ml  164 349 165  5 478 306
6. 127512 - Stockholm Festival 5,3% brk 500 ml  156 587 412  6 762 905
7. 147712 - Småland 5,2% brk 330 ml  149 857 470  5 482 091
8. 1145112 - Pripps Blå 5% brk 500 ml  149 850 215  6 296 228
9. 142112 - Spendrups Prem Gold 5,9%brk 500 ml  131 105 754  4 700 717
10. 143315 - Falcon Export 5,2% brk 330 ml  113 714 305  3 442 727
11. 127912 - Bellman 6,0%  brk 500 ml  110 083 731  3 849 082
12. 167912 - Staropramen 5% brk 500 ml  104 267 554  2 912 502
13. 144512 - Bryggmäst Prem Guld 5.7% brk 500ml  96 481 823  3 464 592
14. 169912 - Svensk Starköl 5,1% brk 330 ml  95 328 365  3 389 902
15. 143312 - Falcon Export 5,2% brk 500 ml  93 129 493  3 388 403
16. 129612 - Pripps Extra Stark 7,2% brk 500 ml  92 088 220  3 250 492
17. 1139312 - Millennium Starköl 5,1% brk 500 ml  91 482 777  4 039 621
18. 159803 - Corona Extra 4,5% 355 ml  90 695 218  1 994 335
19. 148112 - Fagerhult Export 5,3% brk 330 ml  90 382 989  3 351 279
20. 1139212 - Arboga 10,2% brk 500 ml  89 329 866  2 244 469
21. 129115 - Carlsberg Sort Guld 5,5% brk 330ml  87 109 885  2 132 376
22. 144612 - Kung 5.2% brk 500 ml  87 099 083  3 806 148
23. 120301 - Mariestads Export 5,3% 500 ml  85 316 182  2 609 354
24. 125512 - Tuborg Pilsner 4,2% brk 330ml  83 449 191  2 757 086
25. 156812 - Sju komma tvåan 7,2% brk 500 ml  82 358 188  2 905 190
26. 173102 - Smirnoff Ice 4% 275ml  81 777 060  1 130 085
27. 153612 - Heineken 5% brk 330 ml  80 313 302  1 919 711
28. 167903 - Staropramen 5% 330 ml  78 141 440  1 621 803
29. 122612 - Norrlands Guld Dynamit 7% brk 500ml  76 490 187  2 412 779
30. 127412 - Bjørnebryg Ex St Öl 7,2% brk 500ml  74 986 025  2 578 460
31. 144712 - Spendrups Bright 5% brk 500 ml  72 933 922  2 627 423
32. 139212 - Arboga 7.3 % brk 330 ml  72 647 379  2 058 137
33. 153603 - Heineken 5% 330 ml  68 633 040  1 567 733
34. 189614 - Kopparb Cid Sv Guld Pär7%brk 500ml  66 963 137  1 809 815
35. 128012 - Arboga 5,6% brk 500 ml  65 886 516  2 259 899
36. 142912 - Crocodile Lager 5,2% brk 500 ml  64 864 291  2 745 636
37. 136512 - Carlsberg Hof 4,2% brk 500 ml  62 608 832  2 100 968
38. 136503 - Carlsberg Hof 4,2% 330 ml  62 425 008  1 731 114
39. 137103 - Åbro Original Extra Stark 7,3% 330  62 083 643  2 069 455
40. 137912 - Mariestads Old Ox 6,9% brk 500ml  53 902 485  1 505 656
41. 1122812 - Three Hearts Extra Str 7,5% brk 500  51 708 950  1 678 862
42. 129112 - Carlsberg Sort Guld 5,5% brk 500 ml  50 345 894  1 489 524
43. 144412 - Åbro Lejon 5.9% brk 330ml  49 744 074  1 545 328
44. 143503 - Carlsberg Export 5% 330 ml  49 714 281  1 180 267
45. 159412 - Lapin Kulta 5,2% brk 500 ml  48 978 886  1 728 950
46. 157903 - Miller Genuine Draft 4,7% 330 ml  44 892 732   994 269
47. 143501 - Carlsberg Export 5% PET 500 ml  44 561 584  1 277 059
48. 143012 - Wårby Stockholm 7,2% brk 500 ml  44 108 925  1 510 297
49. 143512 - Carlsberg Export 5% brk 500 ml  43 966 640  1 335 653
50. 136501 - Carlsberg Hof 4,2% PET 500  43 703 596  1 327 972
51. 1184414 - Rekorderl Skogsbär Ex 7% brk 500 ml  41 887 465  1 108 134
52. 120003 - Mariestads Export 5,3% fl 330ml  41 656 968  1 010 950
53. 1139812 - Stockholm Festival 7,2 % brk 330 ml  40 556 644  1 219 030
54. 189714 - Kopparb Cid Sv Guld Äpp7%brk 500ml  40 129 904  1 084 592
55. 179202 - Bacardi Breez Watermelon 4% 275  38 703 052   534 841
56. 147403 - Swedish Elk Brew 7,5% 330 ml  38 267 670  1 202 698
57. 140312 - Tuborg Guld 5,3% brk 500 ml  37 652 671  1 253 892
58. 161115 - Breznak 5,1% brk 330 ml  36 352 514  1 100 581
59. 164003 - Grolsch Premium Lager 5% fl 330 ml  35 334 725   932 837
60. 141112 - Åbro Original Starköl 5,2%brk 500ml  35 238 998  1 410 002
61. 158201 - Zlatopramen Premium 4,9% 500  34 972 720  1 079 121
62. 146812 - Spendrups Premium Lager 5%brk 330ml  34 752 714  1 169 783
63. 123512 - Kopparb Special Brew 7,5%brk 500 ml  34 530 249  1 113 879
64. 153803 - Newcastle Brown Ale 4,7% 330 ml  34 207 092   757 607
65. 146212 - Falcon Bayerskt 5,2% brk 500 ml  33 365 200  1 090 366
66. 158503 - San Miguel 5,4% 330 ml  32 719 836   776 802
67. 1137903 - Stella Artois 5% 330 ml  32 495 705   746 335
68. 152812 - Krusovice Imperial  5%brk 500 ml  31 863 383  1 005 880
69. 1142503 - Norrlands Guld Ljus 4,7% 330ml  30 835 257   788 809
70. 172702 - Bacardi Breezer Mango 4% 275 ml  30 432 692   420 552
71. 146012 - Dansk Fadøl 5% brk 330 ml  30 032 232  1 077 243
72. 158401 - Eriksberg 5,3% 500 ml  27 984 695   890 193
73. 164412 - Harboe Pilsner 5% brk 500 ml  27 692 883  1 296 997
74. 154803 - Brooklyn Lager 5,2% 355 ml  27 125 227   573 002
75. 166903 - Budweiser 5% 330 ml  27 089 570   612 299
76. 179402 - Bacardi Breez Trop Pineapple 4% 275  25 207 012   348 338
77. 141803 - Peroni Nastro Azzurro 5,1% 330 ml  25 089 102   550 770
78. 137901 - Mariestads Old Ox 6,9% 500 ml  24 911 545   699 763
79. 147212 - Guldkällan 4.8% brk 330 ml  24 729 680   748 697
80. 153103 - Red Stripe 4,7% 330 ml  24 451 898   541 552
81. 1184502 - Xide cactus/lime 4,5% 330 ml  24 140 979   460 340
82. 186114 - Vikbo Cider Röd Rabarb 4,5% Brk 330  23 549 874   566 297
83. 182402 - Somersby Pear Cider 4,5% 330ml  23 149 637   452 034
84. 1141203 - Norrlands Guld Exp fl 5,3% 330 ml  22 958 543   587 312
85. 149912 - Guldkällan 5,7% brk 330 ml  22 168 332   614 752
86. 183614 - Kopparb Päron 4.5% brk 500 ml  21 693 837   657 389
87. 141201 - Norrlands Guld Export 5,3% 500 ml  21 418 783   751 197
88. 1144703 - Innis & Gunn Oak Aged Beer 6,6% 330  21 276 204   352 821
89. 142803 - Singha 5% 330 ml  21 219 902   440 413
90. 183502 - Somersby Apple Cider Organ 4,5% 330  21 156 704   413 119
91. 178002 - Cube Sour Lemon 5% 275 ml  20 910 189   352 620
92. 1120503 - Gösser Beer 5.2% 330ml  20 904 137   584 607
93. 180102 - Xide mandarin/chili 4,5% 330 ml  20 714 047   395 055
94. 149512 - TT Original Lager 4,5% brk 330 ml  20 492 856   669 717
95. 151001 - Karlovacko 5.0% 500 ml  19 095 918   564 968
96. 186914 - Hannas Peach Melba 4,5% brk 330 ml  18 975 087   485 409
97. 142612 - Zeunerts Original 5,3% brk 500 ml  18 778 236   789 002
98. 140212 - Cheap Thrills 4,6% brk 330 ml  18 636 182   740 842
99. 1140003 - Pripps Blå Pure 4,8% 330ml  18 489 408   559 771
100. 1134103 - Starobrno Premium 5% 330ml  18 059 549   461 988

måndag 18 februari 2013

Även Sveriges Vinbarer och Sveriges Ölkrogar på bokrean



Okej mina (och Jonas) krogguider har några år på nacken nu (4 år närmare bestämt) men man kan hitta ställen i dem som fortfarande är aktuella. Sedan tycker att det kan vara kul att folk kan läsa dem för att lära sig lite om ställenas historik, även dem som inte finns kvar längre. Det blir som en översikt över hur krogsverige såg ut för fyra år. Om tio år kan jag tänka mig att det kommer bli riktigt kul att bläddra i dem.

Och nu till det bästa: Båda dessa guider kommer finns på bokrean som startar den 26/2. På Bokus tar de 29 kronor och AdLibris 25 kronor. Inte jättemycket pengar det...

Sveriges Ölkrogar hittar ni på Adlibris HÄR och Bokus HÄR.

Sveriegs Vinbarer hittar ni på Adlibris HÄR och Bokus HÄR.

fredag 15 februari 2013

Electric Nurse tar stora klivet in på bolagets hyllor

Göteborgska Electric Nurse är en i raden av nya svenska bryggerier. Electric Nurse består av Ida Engström (Mikael "Dugge" Engströms dotter) och Peter Robertsson. De är så kallade fantombryggare (flying brewers) vilket innebär att de inte har något eget bryggeri utan tar hjälp av andra bryggerier när de ska tillverka sina sorter. I dagsläget brygger de alla sina öl hos Dugges i Landvetter (2 mil öster om Göteborg).

Namnet kommer av att Peter är elektriker och Ida är sjuksköterska. Tanken från början var att bryggningen bara skulle bli ett litet hobbyprojekt men med tanke på vad som kommer ske framöver kanske denna hobby kommer gå steget längre. Nu till påsksläppet (11 mars) kommer nämligen deras första öl på bolaget och till sommaren (1 juni) kommer ni kunna hitta ytterligare två från den elektriska sjuksköterskan på bolaget - Electric Nurse APA och Electric Nurse DIPA.

Jag har fått förmånen att provsmaka deras påsköl, Electric Nurse Easter Ale, som de själva beskriver som en Hoppy Amber Ale. Det är en rödskimrande ale som är generöst kryddad med nya zeeländsk humle och den är sannerligen "hoppy". Men humlekaraktären ligger inte i beskan utan snarare i smaken och aromen i form av fina tropiska toner som persika, ananas och passionsfrukt. Humlejuice som många vill kalla det i dag. Fylligheten och maltkroppen är återhållsam och en malttok som undertecknad är hade nog önskat en lite kraftigare och knäckig kropp. Men för humlefantasten (som jag själv var en gång i tiden) är det en riktig höjdare.

Alkoholhalten ligger mycket positiva och låga alkoholhalten 4,4 %). För jag har sagt det förut och det tåls att upprepas. Mer lågalkoholhaltiga öl på bolaget önskas och bort med alla "elefantöl" på burk. De fyller ingen som helst funktion förutom att folk ska kunna bli fulla till en billig penning. Och Systembolaget. Jag struntar i om de säljer bra, det gör bara saken ännu värre.

tisdag 12 februari 2013

Öl - kunskap ger mersmak på bokrean i år igen


Den 26 februari drar årets bokrea igång och likt förra året så har min ölbok Öl - kunskap ger mersmak letat sig fram bland titlarna som kommer finnas med. Förra året gick den lös på 65 kronor och i år kommer den ligga på endast 59 kronor på AdLibris samt 49 kronor på Bokus. Ett ordentligt kap om ni frågar mig. Boken är perfekt för den som precis börjat upptäcka ölets underbart skummande värld men vill lära sig mer. Här finns även ett kapitel om att brygga öl hemma i sitt eget kök för den som är sugen.

Är ni inte nöjda med denna ölbok utan vill ha mer kunskap så kan jag även rekommendera min senaste ölbok Öl - från fat & flaska som även den är oerhört prisvärd. Eller vad sägs om 99 kronor på ICA för 320 sidor av ölläsning. På Adlibris och Bokus hittar ni den för 132 respektve 135 kronor.

torsdag 7 februari 2013

Samuel Adams Boston Ale - Systembolagsöl


Det var USA som satte det man i dag kallar mikrobryggerier på kartan i början av 1980-talet och där var det Boston Beer Company som var först ut nummer två ut efter Sierra Nevada Brewing Company. Deras numera välkända varumärke Samuel Adams dricks av miljoner ölälskare världen över. Deras första öl var Boston Lager som i dag är landets mest sålda mikrobryggda öl. Men så mycket mikrobryggeri är det inte över Boston Beer Company längre då det är USA:s femte största bryggeri.

Denna öl är däremot inte Boston Lager utan Boston Ale. Den bryggdes första gången 1988 och enligt bryggeriet själva är det en stock ale. Stock ale är en gammal ölstil och härstammar från 1700-talets England. Det en vanlig mild ale men då denna lagras i tunnor under en lång tid blir det en stock ale. Stock ale är även förgångaren till IPA.



Art. Nr: 1649
Land: USA
Stil: Amber ale/Stock ale
Volym/Pris: 355 ml/17,90 kronor
Volymprocent: 4,8 %

Samuel Adams Boston Ale, Boston Beer Company
Ölstilen må vara besläktad med IPA men här hittar du sannerligen inga kraftiga eller tydliga humletoner. I Boston Ale är den söta och karamellaktiga maltigheten som står för både doft och smak. Även en lätt metallisk toner letar sig fram i gommen, precis sådan man kan hitta i typiska brittiska alesorter. Munkänslan är fyllig och fast med drag av torkad frukt, sirap och grovkornigt bröd. Eftersmaken är relativt lång. Riktigt bra för dem som gillar fylliga och maltiga (brödiga) öl och vill skippa beskan.

Betyg 4/5

Finns i dag i 417 Systembolagsbutiker och går att beställas till vilken butik som helst. Se HÄR.

tisdag 15 januari 2013

4 år som författare






I dag firar jag fyra år som publicerad författare. Den 15 januari 2009 kom min första bok Sveriges Ölkrogar och sedan har det bara rullat på och blivit ytterligare tre titlar:


Ni hittar samtliga titlar på AdLibris där även en del av mina översatta titlar finns, länk HÄR.



fredag 11 januari 2013

Nils Oscar Rökporter - Systembolagsöl


Rököl kan göras i alla möjliga olika stilar även om det vanligaste är lagertyper. Men i bolagets sortiment kan man även hitta rököl i porterformat, vilket inte alls är en ovanlig kombination. Rökkaraktären kommer från malten och den får sin rökighet genom att malten torkas över öppen eld (istället för i en varmluftsugn, även kallad kölna) och beroende på vilket träslag man eldar med ger det olika smak och doft. I Europa är det vanligast att elda med bok medan det al som gäller i Nordamerika. Rökmalten i denna porter är torkad över bokved och det är 80 procent av maltmängden som består av rökmalt.



Copyright: The Nils Oscar Company/ Jonas Ankarsand (Kreativ Fotografering)

Art. Nr: 1473
Land: Sverige
Stil: Rökporter
Volym/Pris: 500 ml/26,50 kronor
Volymprocent: 5,9 %

Nils Oscar Rökporter/The Nils Oscar Company
Rökkaraktären gör sig påmind så fort du öppnar kapsylen. Det är en distinkt rökighet som får en att känna att man sitter framför en öppen brasa med knastrande ved. Munkänslan är fyllig och mjuk. Rökigheten ger en smak av korv och rökt renkött men det är inte bara det som ger karaktär åt denna porter. Här hittar du även kraftiga choklad- och kaffetoner som också ger den en äkta porterkänslan. Humlearomen finns också där en svag citruston i form av blodgrape. En underbar öl för den som gillar sin porter men vill ha något extra också.

Betyg 5/5

Finns i dag i 75 Systembolagsbutiker och går att beställas till vilken butik som helst. Se HÄR.

onsdag 9 januari 2013

Gilla Fat & Flaska på Facebook

Se till att gilla Fat & Flaska på Facebook också där jag framöver kommer börja lägga upp lite mindre omdömen om öl då och då utöver här på bloggen. I skrivandets stund är det bara EN markering kvar till hundra stycken. Vem ska det bli?