Årets första julölsbryggning

Då var årets första julöl bryggd. Det blev en Münchner Dunkel (Mörk Lager) kryddad med Kanel. Muskotblomma samt nejlika. Doftade juvligt!

Gemla Jullager

Recept för 10 liter

Malt
2000 gram Münchnermalt
250 gram Rågmalt
110 gram Crystal Malt
110 gram Cara Aroma
20 gram Svartmalt

Humle (koktid inom parantes)

Northen Brewer 10 gram (60 min)
Perle 6 gram (15 min)
Perle 6 gram (0 min)

Kryddor (samtliga kokade i 20 minuter)

Muskotblomma 2 gram
Nejlkor 2 gram
En kanelstång

Jäst

1 påse Saflager 34/70

Total koktid: 65 min

Infusionsmäskning
68 grader (90 min)

Utmäskning
78 grader (5 min)

OG landade på 1046. Helt okej. Nu står den i kylen vid 8 grader. Om två till tre veckor blir det omtapping sedan får den lagra vid 0 grader till veckan innan Lucia då den ska buteljeras.

Imorgon blir det ny julölsbryggning. Har dock inte bestämt vad för något men den som väntar får se...

Ölfestival på Bishops Arms Växjö

Äntligen! Förra veckan lönade det sig äntligen att bo nära Växjö och äntligen bestämde sig Bishops Arms att göra något speciellt för Växjöborna.

Det var svensk småbyggerivecka där samtliga fat i baren (utom 3) var öl från svenska kvalitetsbryggerier. Jag var där i måndags och då fanns följande:

Skebo Bruksbryggeri

• Herrgårdsporter


• Bruksöl


• Gjutarens bästa bitter

Nils Oscar

• God Lager

Oppigårds Bryggeri

• Single Hop

Dugges Ale- och Porterbryggeri

• High Five!


• Never Mind Bollox!


• 1/2 Idjit!

Hantverksbryggeriet

• Munken

Jämtlands Bryggeri

• Postiljon

Nynäshamns Ångbryggeri

• Bedarö Bitter


• Pickla Pils


• Landsort Lager

Oceanbryggeriet

• Pilsner


• India Pale Ale

Sigtuna Brygghus

• Red Ale

Strömsholms Brygghus

• Slussvaktaren

Julafton på högsta nivå med andra ord!!

Man kunde antingen beställa 20 cl för 40 kronor eller 40 cl för 64 kronor. Personligen provades Munken, Red Ale, High Five och 1/2 Idjit.

För mig var det visserligen bara Munken som var ny av samtliga fatöl men vilken upplevelse för dem som inte sett sorterna tidigare. Bra gjort Bishops! Mer sånt åt Växjöborna.

Sveriges Vinbarer

Får även passa på och göra lite reklam för min nya bok Sveriges Vinbarer. Den ingår i samma serie som min tidigare bok Sveriges Ölkrogar och likt den så är även den nya boken skriven tillsammans med Jonas Sjöstrand.

Närmare 50 olika vinkrogar och vinbarer täcks in i landet där vi försökt lista dem som kan erbjuda flertalet vinsorter på glas.

God resa!

Ny ölbok

Härlig tjeckisk pilsner på Soldaten Svejk.

Det har varit lite dåligt med inlägg den senaste tiden, men jag har haft fullt upp med annat skrivande. Håller nämligen på att skriva en ny ölbok för Grenadine Bokförlag som förhoppningsvis ska komma ut i början av nästa år.

Kul, men det tar sin tid.